Meruňkový koláč s tvarohem

Tříbarevný meruňkový koláč s tvarohem

Tento rok jsem dostala od sestřenice opravdu velké množství meruněk, takže jsem udělala spoustu marmelády, kompotů, meruňky ve vlastní šťávě, něco jsem i usušila a na řadu pochopitelně přišel i nějaký ten koláč. Nechtěla jsem péci klasický s drobenkou ať už kynutý či jednoduchou a rychlou variantu, takže jsem prošla můj sešit s recepty a přišel mi pod ruku tříbarevný koláč. Trochu jsem ho jen pozměnila, tvarohovou náplň doplnila meruňkami a tak vznikl můj meruňkový koláč s tvarohem.

Meruňkový koláč s tvarohem

Ingredience na meruňkový koláč s tvarohem:

Tmavé těsto:

  • 300 g hrubé mouky
  • 100 g cukru
  • 100 g másla nebo rostl. tuku
  • 4 lžíce vody
  • 1 vejce
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 2 lžíce kakaa

Tvarohová náplň:

  • 2 tvarohy
  • 1 celé vejce
  • cukr podle chuti
  • meruňky

Světlé těsto:

  • 200 g polohrubé mouky
  • 120 ml oleje
  • 200 g cukru
  • 2 vejce
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 4 lžíce vody

Příprava receptu na meruňkový koláč s tvarohem:
Všechny suroviny na tmavé těsto dáme do mísy a zpracujeme.

Vznikne nám tužší těsto, které roztáhneme na vymaštěném a hrubou moukou vysypaném plechu s vyšším okrajem.

Do tvarohu vmícháme vejce a podle chuti cukr. Tvarohovou náplň rozprostřeme na těsto a do ní položíme rozpůlené, a vypeckované meruňky řeznou plochou dolů.

Ušleháme vejce s cukrem, po částech přidáme olej a vodu a nakonec polohrubou mouku, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva.

Světlé těsto nalijeme a rozetřeme na povrch a dáme péci. Pečeme na 180 stupňů asi 50 minut.

Množství je na menší plech nebo do většího pekáče.

Už jsem zkoušela i na klasický velký a hluboký plech, přičemž tmavé těsto jsem dělala z 500 g hr. mouky, náplň ze 3 tvarohů a světlé těsto z 300 g pol. mouky. Podle toho jsem rozpočítala a přizpůsobila i ostatní suroviny.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *