Meruňkový koláč s tvarohem
Tento rok jsem dostala od sestřenice opravdu velké množství meruněk, takže jsem udělala spoustu marmelády, kompotů, meruňky ve vlastní šťávě, něco jsem i usušila a na řadu pochopitelně přišel i nějaký ten koláč. Nechtěla jsem péci klasický s drobenkou ať už kynutý či jednoduchou a rychlou variantu, takže jsem prošla můj sešit s recepty a přišel mi pod ruku tříbarevný koláč. Trochu jsem ho jen pozměnila, tvarohovou náplň doplnila meruňkami a tak vznikl můj meruňkový koláč s tvarohem.
Meruňkový koláč s tvarohem
Tmavé těsto:
- 300 g hrubé mouky
- 100 g cukru
- 100 g másla nebo rostl. tuku
- 4 lžíce vody
- 1 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Tvarohová náplň:
- 2 tvarohy
- 1 celé vejce
- cukr podle chuti
- meruňky
Světlé těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 120 ml oleje
- 200 g cukru
- 2 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
- 4 lžíce vody
Příprava receptu na meruňkový koláč s tvarohem:
Všechny suroviny na tmavé těsto dáme do mísy a zpracujeme.
Vznikne nám tužší těsto, které roztáhneme na vymaštěném a hrubou moukou vysypaném plechu s vyšším okrajem.
Do tvarohu vmícháme vejce a podle chuti cukr. Tvarohovou náplň rozprostřeme na těsto a do ní položíme rozpůlené, a vypeckované meruňky řeznou plochou dolů.
Ušleháme vejce s cukrem, po částech přidáme olej a vodu a nakonec polohrubou mouku, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva.
Světlé těsto nalijeme a rozetřeme na povrch a dáme péci. Pečeme na 180 stupňů asi 50 minut.
Množství je na menší plech nebo do většího pekáče.
Už jsem zkoušela i na klasický velký a hluboký plech, přičemž tmavé těsto jsem dělala z 500 g hr. mouky, náplň ze 3 tvarohů a světlé těsto z 300 g pol. mouky. Podle toho jsem rozpočítala a přizpůsobila i ostatní suroviny.
Napsat komentář