Muffiny s kousky čokolády

Muffiny s kousky čokolády - recept

Muffiny jsou trendem dnešní kuchyně a oblíbeným moučníkem takřka po celém světě. Receptů na muffiny je opravdu nepřeberné množství od sladké klasiky až po slané a pikantní například s ementálem. Každá kuchařka jich má většinou pár „v rukávu“. Tento recept na muffiny s kousky čokolády je velmi jednoduchý a rychlý. Takže když nemám mnoho času a „honí nás mlsná“, tak po něm někdy sáhnu.

Muffiny s kousky čokolády – recept

Ingredience na muffiny s kousky čokolády:
  • 330 g polohrubé mouky
  • 185 g rostlinného tuku (Hera a podobně) nebo másla
  • 3 vejce
  • 250 ml mléka
  • 150 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 prášek do pečiva
  • 150 g čokolády
  • podle chuti kakao, oříšky
Příprava receptu na muffiny s kousky čokolády:

V míse smícháme polohrubou mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme mléko, rozpuštěný tuk a vejce. Pokud chceme mít muffiny kakaové přidáme dvě až tři lžíce kakaa.

Přidáme čokoládu pokrájenou na malé kousky. Můžeme použít čokoládu na vaření, hořkou čokoládu s oříšky, kdo má rád tak i bílou. Přidat můžeme také posekané ořechy. Fantazii se meze nekladou.

Formičky na muffiny si naplníme těstem asi do 2/3 a povrch můžeme posypat ještě kousky čokolády nebo sekanými ořechy. Těsto vychází asi na 20 kousků.

Muffiny s kousky čokolády pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut. 

Poznámka k receptu na muffiny s kousky čokolády:

Prášek do pečiva způsobí, že těsto krásně nakyne, ale přidáme-li 1/2 lžičky jedlé sody, budou muffiny ještě nadýchanější a tak velké, jako jejich „americké vzory“. Pokud přidáme do těsta ořechy, pečením se zvýrazní jejich aroma.

Související recepty:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *