Štítek archivu: Konzervování ovoce
Zavařování malin
Maliny jsou velmi chutné a aromatické ovoce. I zavařeniny z nich jsou ve velké oblibě pro svoji vynikající chuť a vůni. Ze zahradních malin (sytě vybarvených, červených odrůd) můžeme připravit výborný kompot. Ze zahradních i lesních
Zavařování broskví
Broskve jsou výborné, lehce stravitelné ovoce, obsahující spoustu vitamínů a minerálů. Nejlépe chutnají samozřejmě čerstvé, ale v kuchyni jsou oblíbené k přípravě různých moučníků, ovocných knedlíků, nákypů, ale například i v
Zavařování angreštu
Použití angreštu pro účely zavařování závisí na zralosti, odrůdě, barvě i velikosti. Úplně nezralý angrešt ke konzervování nepoužíváme. Dozrávající angrešt obsahuje hodně pektinových látek, proto je vhodné protlak z něj
Zavařování trnek
Trnky jsou někdy neprávem opomíjené podzimní plody, vypadající jako malinké švestičky. Obsahují spoustu vitamínů a látek prospěšných našemu organismu. V největší míře se tyto látky uvolňují, až když plody přejdou
Zavařování šípků
Šípky obsahují velké množství vitamínu C. Nejvíce ho mají čerstvě natrhané, zralé, dobře vybarvené, tvrdé plody, které ještě nepřešly mrazem. Na zavařování šípků používáme plody, posbírané před prvními mrazíky, ale i plody lehce přešlé
Zavařování citrónů
Citróny obsahují mnoho vitamínů a látek prospěšných našemu organismu. Mají také vysoký obsah kyseliny citrónové a proto se jejich šťáva používá v kuchyni jako přírodní okyselovadlo při přípravě různých pokrmů a nápojů. Zavařování
Zavařování švestek
Švestky jsou velmi oblíbeným, u nás často pěstovaným ovocem. Obsahují spoustu vitamínů a látek prospěšných pro náš organismus. Nejvíce švestky konzumujeme asi čerstvé nebo je používáme na přípravu různých koláčů a
Zavařování jeřabin
Něco krátce o významu, použití a zavařování jeřabin
Jasně červené plody jeřábu – jeřabiny dozrávají koncem léta. Dají se sbírat od srpna do listopadu a jsou oblíbené pro svůj vysoký obsah vitamínů, hlavně však vitamínu C. Mají ho asi dvakrát více než citróny.
Obsahují i mnoho dalších látek prospěšných našemu organismu. Pomáhají při problémech s trávící soustavou, ledvinami a žlučníkem. Jsou
