Výborný meruňkový koláč na plech
Recept na výborný meruňkový koláč na plech je jedním z moučníků, který si můžeme připravit z kompotovaných meruněk. Díky krému a šlehačce je koláč jemný a nadýchaný, takže se na jazyku jenom rozplyne. Podle toho se i původně jmenuje „Ráj v puse“.
Recept na výborný meruňkový koláč na plech
- 310 g polohrubé mouky
- 310 g cukru
- 120 g oleje
- 120 g vody
- 5 vajec
- 1 prášek do pečiva
- tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu
- meruňkový kompot nebo meruňky ve vlastní šťávě
- piškoty
- 1 smetana ke šlehání
- oříšky nebo čokoláda na posypání
Krém:
- 1 l mléka
- 3 vanilkové pudinky
- 1 máslo
- cukr
- podle chuti rum
Příprava meruňkového koláče s krémem na plech:
Žloutky oddělíme od bílků a ušleháme je s cukrem.
Potom přidáme vodu, olej a mouku smíchanou s pečivovým práškem.
Nakonec opatrně vmícháme sníh vyšlehaný z bílků.
Piškot upečeme na tukem vymazaném a hrubou moukou vysypaném plechu.
Z 1 litru mléka a 3 pudinků si uvaříme tuhý pudink a necháme vychladnout.
Dobře vyšleháme máslo s moučkovým cukrem (množství podle chuti).
Po částech přidáváme vychladlý pudink a podle chuti rum.
Na upečený piškot rozetřeme nejprve trochu krému. Na to střídavě klademe kompotované půlky meruněk a piškoty namočené ve šťávě z meruněk.
Potom potřeme zbytkem krému a necháme v chladu ztuhnout. Nakonec ještě ušleháme šlehačku, natřeme na krém a posypeme strouhanými ořechy nebo čokoládou.
Napsat komentář