Štítek archivu: Sterilované ovoce
Sterilované třešně
Sterilované třešně jsou výborné pro přípravu bublanin, koláčů, nákypů a podobně. V zimním období se nám jistě nějaká ta sklenice bude hodit.
-
-
- dobře vyzrálé tmavé nebo světlé třešně
- cukr krystal
-
Příprava receptu na sterilované třešně:
Třešně zbavíme stopek, přebereme a dobře opereme. Červivé třešně namočíme do vlažné vody se solí (20 g soli na 1 l vody). Potom je propláchneme a necháme odkapat. Třešně naplníme do zavařovacích
Zavařená strouhaná jablka
Pokud máme přebytek jablek, nevíme co s nimi a máme rádi jablečný závin, koláč, žemlovku nebo nákyp, určitě bychom si měli udělat zavařená strouhaná jablka na horší časy. V zimě potom jen otevřeme sklenici a můžeme péci.
- jablka jakékoli jakosti i padaná nebo kyselejší
- cukr podle chuti
- skořice, hřebíček, badyán podle obliby
Příprava receptu na zavařená strouhaná jablka:
Jablka oloupeme a nastrouháme nebo rozkrájíme na hrubé nudličky. Potom trochu vymačkáme a plníme do zavařovacích sklenic, přičemž prosypáváme cukrem (asi 1 lžíce na sklenici 720 ml).
Nastrouhaná jablka dobře upěchujeme tak, aby byla asi 3 cm pod okraj, podle obliby můžeme na vrch přidat skořici, hřebíček nebo badyán, zalijeme jednou lžící horké vody,
Švestky ve vlastní šťávě
Sterilované švestky ve vlastní šťávě se nám v zimě budou určitě hodit k přípravě koláčů, buchet, bublaniny, žemlovky a ovocných knedlíků.
- tvrdé, zralé švestky
- trochu cukru (nemusí být)
Švestky zbavíme stopek, dobře omyjeme, necháme odkapat, nakrájíme na půlky a odpeckujeme. Půlky švestek skládáme těsně na sebe vnitřní stranou dolů do
Sterilované višně
- dobře vyzrálé višně
- cukr
Příprava receptu na sterilované višně:
Přebrané višně opereme a otrháme stopky. Naplníme je do zavařovacích sklenic a při tom je prosypáváme cukrem (2 lžíce na sklenici o obsahu 720 ml, 1 lžíce na sklenici 370 ml).
