Štítek archivu: Sušené ovoce
Sušení fíků
Fíky (smokve) jsou plody, které jsou neodmyslitelnou součástí prázdninových pobytů u Jaderského moře. Kdo jezdí do Chorvatska, jistě mi dá za pravdu. Ať již čerstvé nebo sušené je můžeme koupit od drobných pěstitelů, na rodinných farmách nebo jsou k mání na každém tržišti. Hlavním exportérem samozřejmě není jen Chorvatsko, ale patří mezi ně i Turecko, Španělsko, Maroko, Tunis, Alžír a další země s vhodnými klimatickými podmínkami. Sušení fíků je
Sušené šípky
Sušené šípky – příprava:
K sušení jsou vhodné čerstvé natrhané, tuhé, dobře vybarvené šípky. Při sušení se snažíme uchovat v šípcích maximální obsah vitamínu C. Šípky zbavíme
Sušení švestek
Na sušení švestek jsou vhodné přezrálé, až mírně zavadlé větší švestky, které sami začínají opadávat ze stromů a mají vysoký obsah cukru.
Sušené meruňky
Také máte rádi sušené ovoce? Udělejte si domácí sušené meruňky. Na to jak usušit meruňky existují dva způsoby – čerstvé nebo předvařené v cukerném roztoku. Na sušení meruněk můžeme použít sušičku, lze je sušit v troubě či na slunci.
Sušené meruňky – recept na sušení meruněk v sušičce, troubě nebo na slunci
- dobře vyzrálé, až přezrálé menší meruňky
Příprava receptu na sušené meruňky:
Meruňky omyjeme, rozkrojíme na půlky a odstraníme pecky.
Než takto připravíme všechny meruňky, vkládáme je do vody s
Sušené višně
Sušení ovoce je jeden z nejjednodušších způsobů, jak si jej uchovat pro pozdější spotřebu. Na sušení višní používáme zralé až přezrálé plody. Sušené višně můžeme přímo konzumovat nebo přidávat do moučníků a náplní jako rozinky.
Sušené višně – recept
Višně přebereme, omyjeme, necháme odkapat a zbavíme stopek. Potom je předsušíme na prudkém slunci nebo v troubě či sušičce při teplotě 35 – 40 stupňů tak dlouho, až z nich můžeme vymáčknout
Sušení jablek
Na sušení jablek (křížal) jsou nejvhodnější nakyslé plody s pevnou dužinou.
Postup sušení jablek:
Jablka omyjeme, oloupeme, odstraníme zbytky okvětí a stopky a vykrajovátkem vypíchneme jádřince. Oloupaná jablka dáme do studené vody mírně okyselené
Sušení borůvek
V sezóně borůvek, tohoto výborného a zdravého ovoce, si je můžeme pro pozdější spotřebu nasušit. Pak je můžeme jen tak mlsat a nebo použít jako lidový lék proti průjmu. Na sušení borůvek potřebujeme neporušené
Sušené třešně
Sušení ovoce je jeden z oblíbených způsobů, jak si jej uchovat na pozdější spotřebu. Na sušení třešní jsou vhodné plody zralé i přezrálé. Sušené třešně se buď dají jen tak uzobávat jako sladká svačinka nebo je můžeme přidávat do moučníků nebo náplní místo rozinek. Třešně patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce, hlavně čerstvé, ale ani sušením příliš neztrácí na své chuti.
