Zavařování rebarbory
Rebarbora, správně nazývaná reveň, je již poměrně rozšířenou rostlinou na našich zahradách. Konzumují se pouze řapíky listů a to vždy jen tepelně opracované, nikdy né syrové. Z rebarbory se připravují především moučníky, ale můžeme jí i zavařovat. Dá se z ní připravit marmeláda, kompot nebo polotovar k přípravě náplní do pečiva. Obsahuje však hodně kyseliny šťavelové, proto se jí ze zdravotního hlediska nedoporučuje konzumovat větší množství.
Související články a recepty:
Napsat komentář