Zavařování červené řepy
Červená řepa je kořenová zelenina, která má pozitivní účinky na naše zdraví. Obsahuje hodně vitamínů a minerálů, proto je škoda, že u nás je zatím dosti opomíjenou zeleninou. Její příznivé účinky na naše zdraví jsou známy již odpradávna. Má rozmanité využití v kuchyni, ale před konzumací jí musíme vždy tepelně opracovat. Používá se například při přípravě salátů, pomazánek a boršče. K zavařování červené řepy se hodí dobře vybarvené menší bulvy bez bílých pruhů na řezu. Nejčastěji jí konzervujeme sterilací ve sladkokyselém nálevu. Více o zavařování červené řepy naleznete v našich receptech.
Napsat komentář