Zavařování křenu
Křen je kořenová, silně aromatická zelenina, s nezaměnitelnou štiplavou chutí. V kuchyni ho používáme jako koření a zeleninu hlavně jako přílohu k masu, do různých pomazánek, ale můžeme z něj připravit i chutnou křenovou omáčku.
Je bohatý hlavně na vitamín C, ale obsahuje i mnoho minerálů a jiných látek prospěšných pro náš organismus, proto má své místo i v lidovém léčitelství. Křen posiluje organismus a je oblíbený díky svým antibiotickým a desinfekčním účinkům.
Zavařování křenu je jedním ze způsobů, jak si tuto pikantní kořenovou zeleninu uchovat. Sterilujeme ho ve sladkokyselém nálevu nebo z něj připravujeme různé křenové pasty. Více o zavařování křenu naleznete v našich receptech.
Napsat komentář