Kopr v soli
Ingredience na kopr v soli:
-
-
- 1/2 kg očištěného kopru
- 100 – 125 g soli
-
Příprava receptu na kopr v soli:
Jemné stonky mladého kopru propláchneme studenou vodou a necháme dobře odkapat. Kopr nasekáme nadrobno, smícháme se solí, necháme chvíli stát a pak dobře napěchujeme do malých skleniček. Povrch kopru ještě posypeme tenkou vrstvou soli a uzavřeme. Skleničky s koprem v soli uložíme na chladné a suché místo.
Poznámka k receptu na kopr v soli
Kopr naložený v soli má stejné využití jako kopr čerstvý. Dá se použít do omáčky, polévky a podobně. Jen se musí dávat pozor na to, že je dost slaný a jídlo raději dochutit až po přidání kopru. Do soli se dají nakládat i jiné zeleninové natě například petrželka nebo celerová nať. Více o konzervování zeleniny v soli naleznete níže.
Kopr naložený v soli má stejné využití jako kopr čerstvý. Dá se použít do omáčky, polévky a podobně. Jen se musí dávat pozor na to, že je dost slaný a jídlo raději dochutit až po přidání kopru. Do soli se dají nakládat i jiné zeleninové natě například petrželka nebo celerová nať. Více o konzervování zeleniny v soli naleznete níže.
Související články a recepty:
Napsat komentář