Štítek archivu: Kompoty

Višňový kompot

Recept na višňový kompot

Z višní, tohoto aromatického a chuťově výrazného ovoce, si můžeme připravit višňový kompot. Určitě se nám bude v zimě hodit, třeba k nedělnímu obědu.

Ingredience na višňový kompot:
  • aromatické višně s pevnou dužinou

Nálev na (1 litr vody):

  • 600 g cukru
Příprava receptu na višňový kompot:

Přebrané višně opereme a otrháme stopky. Naplníme je do zavařovacích sklenic, dobře setřeseme a zalijeme horkým nálevem.

Sklenice uzavřeme víčky, vložíme do zavařovacího hrnce s horkou vodou a sterilujeme. Po zahřátí na 85 stupňů, což by mělo trvat asi 20 minut, při této

Rybízový kompot

Rybízový kompot recept
Ingredience na rybízový kompot:
  • čerstvý červený nebo černý rybíz

Nálev (na 1 litr vody):

  • 850 g cukru

Příprava receptu na rybízový kompot:
Rybíz opereme, otrháme třapiny, bobule nasypeme do zavařovacích sklenic a přitom dobře setřásáme, abychom sklenice co nejvíce naplnily. Rybíz zalijeme horkým nálevem, sklenice hned uzavřeme víčky, dáme do zavařovacího hrnce s horkou vodou a sterilujeme. Po zahřátí na 85 stupňů

Meruňkový kompot

Meruňkový kompot recept
Ingredience na meruňkový kompot:
  • zralé, pěkně vybarvené meruňky s pevnou dužinou

Nálev (na 1 litr vody):

  • 550 – 600 g cukru

Příprava receptu na meruňkový kompot:
Meruňky omyjeme, rozkrájíme na půlky a odstraníme pecky.

Půlky meruněk urovnáme řeznou plochou dolů do zavařovacích sklenic, hned zalijeme předem připraveným horkým nálevem a uzavřeme.

Sklenice vložíme do zavařovacího

Jahodový kompot

Jahodový kompot recept
Ingredience na jahodový kompot:
  • středně velké dobře zbarvené jahody

Nálev (na 1 litr vody):

  • 1/2 kg cukru
  • 1 g kyseliny citronové

Příprava receptu na jahodový kompot:
Jahody přebereme, dobře opereme, vykroutíme stopky i s lůžky a kališními lístky a potom je ještě jednou dobře opláchneme.

Jahody necháme odkapat a urovnáme do sklenic. Sklenice zalijeme horkým nálevem, upevníme víčka, vložíme do zavařovacího hrnce s horkou vodou a sterilujeme.

Borůvkový kompot

Domácí borůvkový kompot
Ingredience na borůvkový kompot:
  • čerstvé, dobře vybarvené, nepřezrálé borůvky

Nálev (na 1 litr vody):

  • 550 g cukru

Příprava receptu na borůvkový kompot:
Přebrané borůvky, opereme, scedíme a necháme odkapat. Opatrně je nasypeme do sklenic a setřeseme. Sklenice zalijeme horkým nálevem, uzavřeme víčky, vložíme do zavařovacího hrnce s horkou vodou a sterilujeme. Po zahřátí na 85 stupňů při této teplotě sterilujeme 25 minut (sklenice 0,7 – 0,9 l), 20 minut

Jablečný kompot

Jablečný kompot recept
Ingredience na jablečný kompot:
  • jablka s bílou dužinou

Nálev (na 1 litr vody):

  • 400 g cukru

Příprava receptu na domácí jablečný kompot:
Omytá jablka oloupeme, odstraníme stopky a zbytky okvětí. Rozkrájíme je na čtvrtky nebo osminky a odstraníme jádřince nebo je rozkrojíme příčně odstraníme jádřince a nakrájíme na kolečka.

Jablka vkládáme do studené vody,

Třešňový kompot

Výborný třešňový kompot

Třešňový kompot je jedním z našich nejoblíbenějších ovocných kompotů. V zimních měsících nám určitě přijde k chuti třeba k nedělnímu obědu.

Ingredience na přípravu třešňového kompotu:
  • vyzrálé nepopraskané třešně

Nálev (na 1 litr vody):

  • 350 – 400 g cukru

Příprava receptu na třešňový kompot:
Třešně zbavíme stopek, přebereme a opereme. Pokud jsou třešně červivé namočíme je asi na 1 hodinu do slané vlažné vody (použijeme asi 20 g soli na 1 l vody).

Po té třešně dobře propláchneme a necháme okapat. Nasypeme je do sklenic a setřeseme. Třešně zalijeme

Rebarborový kompot

Rebarborový kompot recept

Rebarbora (reveň) je hojně pěstovanou zeleninou v našich zahradách. Z jejich řapíků, které mají pikantní nakyslou chuť, se připravuje mimo jiné výborný rebarborový kompot.

Ingredience na rebarborový kompot:
  • 1/5 kg cukru
  • celá skořice
  • citrónová kůra
  • 5 hřebíčků

Příprava receptu na rebarborový kompot:
Omyté rebarborové řapíky oloupeme, zbavíme tvrdých konců, nakrájíme na stejné kousky (dlouhé asi 2 cm) a posypeme cukrem.

Po chvilce rebarboru ohřejeme, až pustí šťávu, přidáme podle chuti a obliby kousek skořice, hřebíčky,