Zavařování fazolek
Fazole jsou luštěnina bohatá na železo, vápník, draslík, vitamíny skupiny B, bílkovinu a jiné látky velmi prospěšné našemu organismu. Zelené fazolky navíc obsahují hodně vitamínu C, kyselinu listovou a spoustu rostlinné vlákniny. Pro zavařování jsou vhodné fazolky žlutoluské nebo zelenoluské. Musí být malé s ještě nevyvinutými bílými semeny. V domácnosti je konzervujeme nejčastěji sterilací ve sladkokyselém nálevu nebo v soli. Můžeme je i usušit nebo zamrazit. Více o zavařování fazolek najdete v našich receptech.
Napsat komentář