Višně v alkoholu
Na přípravu višní naložených v alkoholu jsou nejvhodnější nepříliš zralé tmavé višně s pevnou dužinou. Višně v alkoholu používáme jako ozdobu na moučníky nebo chuťovku na party.
Višně v alkoholu – recept
Ingredience:
- 1,5 kg višní
- 3/4 l brandy
- 250 g cukru
- 3 lžíce vody
Višně dobře omyjeme a necháme odkapat. Potom jim ustřiháme stopky tak, aby u každé višně zbyl ještě malý kousek.
Višně vložíme do větší zavařovací sklenice, nalijeme na ně brandy, dobře uzavřeme a necháme stát na teplém místě, nejlépe na slunci.
Po dvou týdnech brandy slijeme, smícháme s vychladlým rozvarem s cukru a vody a přecedíme přes plátýnko zpátky do sklenice na višně. Necháme další dva týdny a po té můžeme konzumovat.
Poznámka:
Ovoce použité k nakládání by mělo být vždy čerstvé, nepoškozené a nepřezrálé, jinak v alkoholu měkne a rozpadá se.
Související články a recepty:
Napsat komentář