Zavařování švestek
Švestky jsou velmi oblíbeným, u nás často pěstovaným ovocem. Obsahují spoustu vitamínů a látek prospěšných pro náš organismus. Nejvíce švestky konzumujeme asi čerstvé nebo je používáme na přípravu různých koláčů a ovocných knedlíků. Zavařování švestek je možnost, jak si toto ovoce uchovat. Podle zralosti švestek z nich připravujeme různé druhy zavařenin.
Z téměř zralých švestek s jemnou slupkou a snadno oddělitelnou peckou vyrábíme kompoty. Méně zralé švestky jsou vhodné k přípravě džemů a marmelád. Zralé švestky použijeme k přípravě klevety, pasty a můžeme je zamrazit. Z hodně zralých a přezrálých švestek vyrábíme povidla, mošty a sušíme je. Více o zavařování švestek najdete v našich receptech.
Napsat komentář