Muffiny s kousky čokolády
Muffiny jsou trendem dnešní kuchyně a oblíbeným moučníkem takřka po celém světě. Receptů na muffiny je opravdu nepřeberné množství od sladké klasiky až po slané a pikantní například s ementálem. Každá kuchařka jich má většinou pár „v rukávu“. Tento recept na muffiny s kousky čokolády je velmi jednoduchý a rychlý. Takže když nemám mnoho času a „honí nás mlsná“, tak po něm někdy sáhnu.
Muffiny s kousky čokolády – recept
- 330 g polohrubé mouky
- 185 g rostlinného tuku (Hera a podobně) nebo másla
- 3 vejce
- 250 ml mléka
- 150 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 150 g čokolády
- podle chuti kakao, oříšky
V míse smícháme polohrubou mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme mléko, rozpuštěný tuk a vejce. Pokud chceme mít muffiny kakaové přidáme dvě až tři lžíce kakaa.
Přidáme čokoládu pokrájenou na malé kousky. Můžeme použít čokoládu na vaření, hořkou čokoládu s oříšky, kdo má rád tak i bílou. Přidat můžeme také posekané ořechy. Fantazii se meze nekladou.
Formičky na muffiny si naplníme těstem asi do 2/3 a povrch můžeme posypat ještě kousky čokolády nebo sekanými ořechy. Těsto vychází asi na 20 kousků.
Muffiny s kousky čokolády pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut.
Poznámka k receptu na muffiny s kousky čokolády:
Prášek do pečiva způsobí, že těsto krásně nakyne, ale přidáme-li 1/2 lžičky jedlé sody, budou muffiny ještě nadýchanější a tak velké, jako jejich „americké vzory“. Pokud přidáme do těsta ořechy, pečením se zvýrazní jejich aroma.
Související recepty:
Napsat komentář