Švestkový koláč s drobenkou
Když je sezóna švestek, určitě stojí za to upéci si tento jednoduchý a rychlý švestkový koláč s drobenkou. Je to starý a osvědčený recept.
- švestky
- 300 g polohrubé mouky
- 140 g cukru
- 140 g rostlinného tuku (Hera, Stela)
- 1/4 l mléka
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu
Drobenka:
- 50 g rostlinného tuku nebo másla
- 50 g pískového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 70 g polohrubé mouky
Mouku v míse promícháme s pečivovým práškem. Přidáme cukr, rozpuštěný tuk a mléko s rozšlehanými vejci. Dobře vše promícháme a nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
Švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Koláč poklademe půlkami švestek řeznou plochou nahoru a posypeme drobenkou.
Švestkový koláč s drobenkou pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 30 – 40 minut.
Drobenka:
Mouku promícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme pokrájený rozměklý tuk a prsty dobře rozemneme, až je drobenka bez větších kousků.
Tip k přípravě švestkového koláče s drobenkou
Místo švestek můžeme na přípravu tohoto koláče použít i jiné ovoce např. jablka, ale i s rebarborou je opravdu vynikající. Nebo si můžeme v sezóně zavařit švestky ve vlastní šťávě a potom jenom otevřít sklenici a péci.
Švestky ve vlastní šťávě
Napsat komentář