Zavařování špendlíků a mirabelek
Špendlík je vlastně malá žlutá švestka úzce příbuzná s mirabelkou, která se nachází hojně u našich cest. Mirabelky jsou různobarevné (od žluté až po tmavě fialovou), planě rostoucí ovoce. Jak špendlíky tak i mirabelky konzumujeme čerstvé, používáme je k přípravě knedlíků a koláčů, ale můžeme je i zavařit. Dobře vyzrálé, ale ještě tuhé špendlíky nebo mirabelky jsou vhodné k přípravě kompotů, klevet a k sušení. Z méně zralých špendlíků a mirabelek můžeme připravit džem nebo marmeládu. Z přezrálých se dají připravit povidla. Více o zavařování špendlíků a mirabelek naleznete v našich receptech.
Napsat komentář