Mřížkový koláč s jablky
Na ovocný koláč s jablky existuje spoustu receptů. V sezóně jablek je určitě dobré mít po ruce hned několik variant na toto ovocné pečení. Mřížkový koláč s jablky je starý klasický recept na moučník, který pekly již naše babičky. Je velmi chutný a jeho příprava je snadná.
Recept na mřížkový koláč s jablky
- 450 g polohrubé mouky
- 110 g moučkového cukru
- 200 g rostlinného tuku (Hera, Stela apod.)
- asi 3 lžíce mléka
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu
Ovocná náplň z jablek:
- 1,5 kg jablek (váha celých jablek)
- 4 lžíce cukru
- 2 lžičky skořice
Příprava mřížkového koláče s jablky:
Na válu promícháme mouku s pečivovým práškem, přidáme cukr, pokrájený rozměklý rostlinný tuk, vejce a mléko podle potřeby.
Vše dobře zpracujeme a těsto uložíme do lednice. Mezi tím si připravíme jablečnou náplň. Přibližně 1,5 kg jablek oloupeme a nastrouháme, až nám zbydou jen ohryzky.
Jablka smícháme v míse s cukrem a skořicí. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo vyložíme pečícím papírem.
Potom oddělíme z těsta asi 2/3, které vyválíme buď přímo na plechu nebo na vále a potom pomocí válečku přeneseme.
Na těsto dáme jablečnou náplň a ze zbytku těsta připravíme mřížku. Těsto vyválíme na vále na tenké, dlouhé válečky a klademe na koláč do tvaru mřížky. Nakonec můžeme mřížku potřít rozšlehaným vejcem. V troubě vyhřáté na 180 stupňů pečeme asi 30 minut. Upečený mřížkový koláč s jablky posypeme moučkovým cukrem.
Napsat komentář