Hrníčková ořechová bábovka
Existuje mnoho receptů na bábovku od klasické třené přes piškotovou, kynutou, olejovou, s tvarohem a podobně. Velmi oblíbené jsou hrníčkové recepty, které jsou rychlé bez potřeby vážení surovin. Hrníčková ořechová bábovka je jedním z nich. Takže pokud nechceme strávit půl dne pečením, když máme chuť na něco sladkého ke kafíčku, určitě bych jí doporučila.
Hrníčková ořechová bábovka – recept
- 1 a 1/3 hrnečku polohrubé mouky
- 1 hrneček mletých ořechů
- 1 hrneček cukru krupice
- 3 vejce
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce rumu
- tuk na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání formy
Nejprve utřeme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem.
Potom přidáme mouku promíchanou s pečivovým práškem, mleté vlašské ořechy, smetanu a rum.
Vše dohromady dobře vymícháme. Těsto nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy na bábovku.
V předem vyhřáté troubě na 180 stupňů pečeme 40 – 50 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí.
Bábovku opatrně vyklopíme a lehce pocukrujeme.
Poznámka k hrníčkové ořechové bábovce
Tento recept je odvozený od klasické hrníčkové bábovky bez ořechů. Jenom část mouky jsem nahradila ořechy, to znamená, že na váhu je jeden hrneček mletých vlašských ořechů přibližně jako 2/3 hrnečku polohrubé mouky. Teda alespoň mě to tak vycházelo, když jsem tento recept poprvé zkoušela a porovnávala hmotnost obou surovin.
Takto upravená hrníčková ořechová bábovka všem moc chutná, takže když najdu doma dobrovolníka na louskání, je to jeden z oblíbených receptů s ořechy, hlavně když není moc času si hrát s nějakým časově náročnějším moučníkem. Recept na hrníčkovou bábovku bez ořechů používám také k přípravě bublaniny nebo velikonočního beránka.
Napsat komentář