Švestková povidla bez míchání
Švestková povidla bez míchání jsou poměrně snadný recept na tuto aromatickou pochoutku ze švestek, bez zdlouhavého stání u plotny a neustálého míchání. Je zde opravdu zakázáno povidla míchat. Největší práce je vlastně rozloupnout a vypeckovat švestky.
Ingredience na švestková povidla bez míchání:
- 2,5 kg vypeckovaných švestek nebo rynglí
- 350 g cukru
- 0,15 l octa
Omyté ovoce zbavíme stopek a pecek, rozloupané na půlky v kastrolu posypeme cukrem, polijeme octem a uložíme na 12 hodin na chladné místo. Potom vaříme velmi mírným varem asi 4 – 5 hodin. Nesmí se však směsí míchat.
Když se skoro všechna tekutina odpaří a povidla začínají houstnout, dovaříme je za stálého míchání dohusta, naplníme do skleniček, upevníme víčka a otočíme dnem vzhůru. Var ukončíme, když nám povidla nespadávají ze lžíce. Na povrchu před uzavřením můžeme zakápnout trochou rumu pro lepší konzervaci.
Dobry den. Kolik ovoce potrebuji na kilo svestkovych povidel? Dekuji
Asi 3 kg švestek.
Jitka